祈福喜虾
分享祈福喜虾的祈福喜虾做法 分类标签
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- 私家菜分类
- 蒸主要工艺
- 新鲜河虾6只
- 鹌鹑蛋6个
- 猪肉适量
- 胡萝卜适量
- 青豆适量
- 鸡蛋清适量
- 料酒适量
- 番薯淀粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
鹌鹑蛋和已剁碎、调好味的祈福喜虾肉末。肉末调料：鸡蛋清、祈福喜虾盐、祈福喜虾少量水。祈福喜虾为配合鹌鹑蛋和虾的祈福喜虾鲜，我肉末中的祈福喜虾调料特意只用了很有限的两种。
刚买回来的祈福喜虾活蹦乱跳的河虾第2步
选六只最优良的，剥去虾皮，祈福喜虾去虾头、祈福喜虾虾线，祈福喜虾留虾尾，祈福喜虾可剖开，祈福喜虾我今天没有进行这个程序，祈福喜虾也一样的祈福喜虾。虾仁码料酒、盐，稍腌一会儿。剩下的没用完的虾咋办，拿来白灼了呗，简单美味！
用来装胚的容器。一看到这道菜，我立马想到了它们--进口硅胶蛋糕模，超级耐高温，不易变形，不是刚好吗？大家可以随意选择容器哦，蛋糕模、蛋挞模、小碗、小碟，都可以的。第3步
模子里先放虾，然后放肉末，整型：露出虾尾部分、把肉末抹平滑，中间用手指按一个凹槽。
每个凹槽里逐一放入鹌鹑蛋，稍微滑散蛋清，让它们均匀覆盖肉末。第4步
单个的样子，真好看！
蒸锅里水开之后，放进去大火蒸10分钟。此时，这个蒸肠粉的不锈钢盘又发挥作用了哦，一次蒸完六只，欧了！第5步
在蒸制等待的同时，把胡萝卜切大一点的丁，与青豆一起放入另外一个锅里用水焯熟，漂冷水后滤干。 这个步骤忘记拍照了。
时间到，取出摆盘，在盘内随意放一些青豆和胡萝卜丁。因为这个蛋糕模的原因，取的时候基本不怎么费功夫，就是有点烫手。：） 另锅烧水，加湿淀粉、盐、鸡精调成薄芡，均匀淋在菜品上，这道高端大气上档次的祈福喜虾就做好啦！祈福喜虾的做法小贴士鹌鹑蛋直接敲碎打入凹槽中如果不好操作，可以先打在小碗里，再轻轻倒入凹槽内。这样还可以避免散黄的蛋，确保万无一失。祈福喜虾的营养分析
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